⭐️土鍋で炊く白米 （できれば米が白くなるまで1時間浸水）
白米3合 水600ml
１ 土鍋に、研いで水切りした米と水を入れ浸水。
２ 蓋をして中火にかけ、沸騰させる。
３ 蒸気が出始めたら弱火にし、パチパチ音がするまで10〜15分炊く。
４ パチパチ音がしだしたら火を止め、そのまま10分蒸す
⭐️インスタントポットで炊く白米（浸水不要）
白米3カップ 水3カップ
１ 研いで水切りした白米と水を、インスタントポットに入れ、高圧で2分。
２ 自然放出でバルブが下がったら出来上がり。
大体20分弱位で炊き上がるが、鍋にくっつくのが難点。
最初に保温機能をオフにしておいて、炊きあがったら別の容器に移すと良い
土鍋で炊くと冷めてもモチモチ感があっておいしいので、最近はインスタポットでの炊飯はしてないなぁ…。
