さて、ぐーたら過ごすうちに年が明けてしまいました。
元旦のお昼は、サンタクララにあるPaik’s Noodleへ行ってきました。
店名はパイクスではなく、ペックスと発音するんだそうです。
Jjamppong（ちゃんぽん）は、歯応えのある麺とコクのあるスープがとても美味しかったです。
Jaengban-Jjajang（スパイシージャジャン麺）は、人気メニューみたいですが、
私達には少々油っこかったのと、スモーキー風味もちょっと強かったかなって思いました。
お店は活気があって、若者のグループが多かったです。元旦だからかも？
是非またちゃんぽんを食べに行こうと思います。
ところで、韓国料理で古い話を思い出しました。
８０年代後半、初めてロサンゼルスを旅した時、コリアタウンへ焼肉を食べに行きました。
その時の衝撃と言ったら…
衝撃その１ 焼き方が豪快でスピーディ！
お肉を網に数枚のっけてトングをお皿に戻すと、Are you serious？的な表情をした
ウェイトレスさんが飛んできて、ドバッとお肉を網に乗せ、ハサミでチョキチョキ。
トングを使ってこまめにお肉を動かして、焼けた側からどんどんサーブしてくれる
わんこ蕎麦的なスピーディさ。
リーフィーレタスをヒラっと手に取り、ご飯、お肉、唐辛子で和えたネギの細切りを
てんこ盛りにして包み、こうやって食べるのよって手渡してくれました。
衝撃その２ ごま油が美味しい！
醤油だれや辛味噌で食べる焼肉も美味しいですが、ウェイトレスさんが教えてくれた
ごま油＋塩＋おろしニンニクで食べる焼肉、最高に美味しかったです。
衝撃その３ にんにく臭
そして翌日のにんにく臭の凄さったら…
翌日の便で日本へ向けて出発する前、シャワーを再度浴びても全く効果無く…
でもあの頃はまだ、国際線の機内でタバコが吸えた時代だったので、
乾燥した機内に漂っていたタバコの煙も、結構なものでしたよね。
