大晦日は久し振りのしゃぶしゃぶ。
家族はポン酢派、私はポン酢とスペシャル胡麻ダレの両方。
もう30年以上前でしょうか、ロサンゼルス日本町のジャパニーズビレッジプラザ内に
オープンしたしゃぶしゃぶ屋さん…
カウンターに自分専用のポット、いわゆるMy鍋で食べられる、
というのがその頃にはまだ新しくて、会社の人達と良くランチに行きました。
日本からの日本人、アメリカ生まれの日系人、中国出身者など、
皆それぞれが好きなようにタレを調合して、しゃぶしゃぶを楽しむ姿が、私には新鮮でした。
胡麻だれとポン酢をミックスしたタレがお気に入りの人、ラー油をたくさんかける人などなど…
ポン酢と胡麻だれを、それぞれそのまま使うことしか頭になかったけれど、
誰かがやり始めたタレのレシピに私もハマり、勝手にL.A.スタイルと命名して、
30年経った今も、しゃぶしゃぶのお肉はそのタレで楽しんでいます。
💜胡麻ダレ（市販のもの）
💜ラー油
💜おろしにんにく
💜大根おろし
以上、好みの分量をミックスしたタレでお肉を食べる😀
とっても美味しいです！
